編輯： 更新于：2014-12-13 閱讀：
《蘭州牛肉拉面寶典》自2014年7月銷售斷檔以來，得到全國500多學(xué)員及打算學(xué)習(xí)蘭州拉面人士提前打款預(yù)約、耐心等待、我們在此表示歉意，同時(shí)也向全國各地支持和喜歡拉面的人員表示感謝。
蘭州牛肉拉面有史以來第一本專業(yè)技術(shù)文化書籍《蘭州牛肉拉面寶典》于2007年11月5日正式出版，采用全銅版紙彩色印刷、圖文并茂、定價(jià)168元，面向全國發(fā)行，該書是由中國烹飪大師、甘肅省烹飪大師、全國餐飲行業(yè)注冊行政總廚、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長、從事蘭州牛肉拉面及中式烹飪工作30多年的梁順儉先生主編，書中介紹了蘭州牛肉拉面的發(fā)展及詳細(xì)的拉面、制湯、調(diào)湯的全部制作過程，對(duì)蘭州拉面企業(yè)經(jīng)營的傳統(tǒng)系列品種炸醬面、炒面條、涼面、鹵面、臊子面等制作方法也做了詳細(xì)的介紹，對(duì)所有使用的原輔材料和使用方法也做了詳細(xì)的說明，尤其是由主編梁順儉大師開發(fā)研制的一些適合各地口味和消費(fèi)層次的拉面系列新品首次進(jìn)行了公開，如：蔬菜營養(yǎng)牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛肉拉面等。還為準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)、開店的人士介紹了蘭州牛肉拉面選址和投資預(yù)算的技巧等，是一本實(shí)用、易學(xué)的蘭州牛肉拉面技術(shù)培訓(xùn)和開店的參考寶典。
隨著近年來蘭州牛肉拉面市場的火爆發(fā)展，至2014年7月該書一版印刷銷售一空，出現(xiàn)斷檔，應(yīng)全國讀者的強(qiáng)烈要求，經(jīng)過近半年的籌備、本書已再版印刷。從2014年12月19日開始，《蘭州牛肉拉面寶典》新版書籍正式上市，新版的《蘭州牛肉拉面寶典》在原版基礎(chǔ)上將更加詳細(xì)，易懂。
我們將馬上聯(lián)系各位學(xué)員，及購書人員，爭取在最快的時(shí)間內(nèi)將書送到您的身邊，謝謝你們這么長時(shí)間的理解和等待，也歡迎全國各地?zé)釔劾妫皽?zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開店的人士及時(shí)訂購。
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拉面培訓(xùn)學(xué)校團(tuán)購50本以上價(jià)格另議。
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