編輯： 更新于：2010-10-13 閱讀：
金味德蘭州拉面店總店，經(jīng)營面積200多平方米，從業(yè)人員達20余人。金味德拉面的經(jīng)營品種不僅有傳統(tǒng)的蘭州拉面、牛肉拉面，而且還針對現(xiàn)代人們飲食營養(yǎng)的均衡需求，研制開發(fā)出了一種新型拉面━━蔬菜營養(yǎng)拉面。蔬菜拉面是采用科學技術(shù)手段，提取多種綠色蔬菜原汁加雞蛋、牛奶和制面團，用手工技術(shù)拉制的面條，再配以特制的牛肉清湯和奶色骨湯，打破了蘭州牛肉面長期以來品種單一，缺乏蔬菜營養(yǎng)的難題，將面、蔬菜、肉、雞蛋、湯、牛奶有機的結(jié)合在一起，滿足了現(xiàn)代人們每餐飲食營養(yǎng)均衡需求，既保留了傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面的味道又融入了營養(yǎng)健康的新理念，在蘭州拉面行業(yè)獨樹一幟。
考察團在考察期間詳細了解了包括蘭州拉面的制作、經(jīng)營、管理、市場、發(fā)展前景等一系列相關(guān)問題，并與金味德拉面店經(jīng)理、拉面師傅進行了交流、討論。為了使考察團能夠更多了解蘭州拉面，金味德拉面店付霞經(jīng)理向考察團贈送了蘭州拉面史上的第一部專著－—《蘭州拉面寶典》一書。書中詳細介紹了蘭州牛肉拉面的發(fā)展及拉面、制湯、調(diào)湯的全部制作過程，及蘭州牛肉拉面經(jīng)營選址和投資預算等。
通過此次樊城區(qū)商務局的參觀考察，使我們了解到了蘭州牛肉拉面在外地的影響和受歡迎程度是如此之大，從而使我們堅信在成百上千的蘭州牛肉拉面從業(yè)人員的不懈努力之下，蘭州牛肉拉面一定會走出蘭州，走向世界！
樊城區(qū)商務局考察團在金味德拉面店考察場景
考察團與金味德拉面店經(jīng)理就蘭州拉面經(jīng)營進行交流
考察團在金味德拉面店合影留念
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