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提倡綠色餐飲迫在眉睫

編輯: 更新于:2011-8-15 閱讀:

          在提倡綠色食品綠色飲用的今天,金味德拉面以其獨(dú)具特色的理念為餐飲界樹立榜樣,隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)可持續(xù)發(fā)展思想的不斷被強(qiáng)化, 消費(fèi)市場的綠色需求不斷擴(kuò)大。自然、健康、環(huán)保等已成為當(dāng)前消費(fèi)的時(shí)尚與主流。所謂“綠色餐飲”,它可以理解為運(yùn)用安全、健康、環(huán)保理念,堅(jiān)持綠色管理,倡導(dǎo)綠色消費(fèi),以維持生態(tài)的平衡性和資源的可持續(xù)利用性。因此“綠色餐飲”不僅僅要求食物本身的天然與營養(yǎng),還要求食物的生產(chǎn)和消費(fèi)過程的綠色環(huán)保。對于餐飲企業(yè)來說,它應(yīng)當(dāng)保證食品生產(chǎn)與服務(wù)過程的綠色化。包括采購環(huán)節(jié)的綠色化、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的綠色化以及食品服務(wù)環(huán)節(jié)的綠色化。

     近期,肯德基“豆?jié){門”事件、“用油門”事件以及味千事件都無不提示著我們現(xiàn)代社會(huì)綠色用餐的重要性。將綠色餐飲提上日程已是迫在眉睫。

      金味德拉面是選用西北優(yōu)美絕倫的天然草原、擁有“吃的中草藥,喝的礦泉水”的生態(tài)環(huán)境、有著卓越天然品質(zhì)的牦牛肉、牛骨、牛油、牛肝及二十多種對人體有益的中草藥(調(diào)料),加入純凈的黃河水、經(jīng)慢火煲制而成的味道鮮美醇厚、營養(yǎng)豐富、具有滋補(bǔ)、強(qiáng)身作用的牛肉湯,是采用新鮮豬大骨、金華火腿、干貝、鮮活鯽魚等原料、加入“金味德”專用煲湯調(diào)料、經(jīng)慢火煲制而成、湯內(nèi)含有大量“軟骨素”、多種礦物質(zhì)、膠原蛋白,長期食用有美容養(yǎng)顏效果,對人體骨骼鈣質(zhì)也有及佳的補(bǔ)充作用。

      在繼承傳統(tǒng)蘭州拉面、牛肉拉面的基礎(chǔ)上,針對現(xiàn)代人們飲食營養(yǎng)的均衡需求,開發(fā)出的一種“蔬菜營養(yǎng)拉面”,是采用科學(xué)技術(shù)手段、提取多種綠色蔬菜原汁加雞蛋和制面團(tuán)、用手工技術(shù)拉制的面條,再配以“金味德”特制的牛肉清湯和奶色骨湯,打破了蘭州牛肉拉面長期以來品種單一,缺乏蔬菜營養(yǎng)的難題,將面、蔬菜、肉、雞蛋、湯有機(jī)的結(jié)合,滿足了現(xiàn)代人們每餐飲食營養(yǎng)的均衡需求,金味德拉面主營產(chǎn)品有拉面、米線、快餐米飯三大系列。 

     

編輯者:sct

 

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