編輯： 更新于：2017-12-8 閱讀：
甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
由中國烹飪大師、中國烹飪技術(shù)家、中國餐飲30年杰出人物、蘭州餐飲突出貢獻(xiàn)人物、蘭州金藍(lán)領(lǐng)領(lǐng)軍人物、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會副秘書長、蘭州烹飪協(xié)會副會長、蘭州牛肉拉面技術(shù)專注《蘭州牛肉拉面寶典》主編梁順儉牽頭于2006年創(chuàng)辦，前身是蘭州烹飪協(xié)會牛肉拉面培訓(xùn)中心，是中國系統(tǒng)培訓(xùn)蘭州牛肉面全套技術(shù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)，專業(yè)教學(xué)時間最長，師資力量雄厚。目前旗下?lián)碛刑m州興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、崇信興隴職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、平?jīng)雠d隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、河南登封興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校等多所分校。
學(xué)校具備較高的辦學(xué)資質(zhì)，是中高級拉面技師和拉面管理人才的教育基地，獲得蘭州牛肉拉面國家專項職業(yè)能力考核實(shí)訓(xùn)基地。為保證教學(xué)質(zhì)量，采取寬進(jìn)嚴(yán)出的教學(xué)方式。截止2017年，已培訓(xùn)拉面人才3萬多人，遍布世界各地。
牛肉面主要培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)蘭州牛肉拉面全套技術(shù)（和面、揉面、拔劑子、拉面的手法），調(diào)湯煮肉操作流程及配方、辣椒油的炸制方法及各種面食（蘭州炸醬面、炒面、蘭州臊子面干拌牛肉面、蘭州酸菜牛肉面、蘭州鹵面、特色涼面、各種精品涼菜的制作技術(shù)）。
同時還開設(shè)各種特色小吃班(蘭州灰豆子、牛奶雞蛋醪糟、甜醅子、釀皮子、烤羊肉等)、煮肉調(diào)湯班、特色手工羊肉面片班、蘭州特色打鹵面班、蘭州風(fēng)味酸菜面班、紅燒牛肉面班、風(fēng)味特色涼面班、新疆純手工拌面班、炒肉片班、羊羔肉班、手抓羊肉班、大盤雞班、蘭州砂鍋班。
報名咨詢電話：0931-8343525/4866149 18893100722
學(xué)校網(wǎng)址：http://www.lzlmpx.com
報名地址：蘭州市城關(guān)區(qū)天水南路193號（天水路長途汽車站對面、蘭州火車站出站向北走400米即到）。
學(xué)校地址：蘭州市城關(guān)區(qū)南山路魚兒溝16號。
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