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蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟成立 組團(tuán)走向世界

編輯:人民網(wǎng)-甘肅頻道 更新于:2018-1-27 閱讀:


人民網(wǎng)蘭州1月25日電(記者 銀燕)25日,在甘肅省商務(wù)廳等政府部門支持下,蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟暨蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院在蘭宣告成立。來自澳大利亞、韓國、日本的合作商分別與蘭州牛肉拉面品牌金味德、東方宮等簽約。

作為開展服務(wù)貿(mào)易的務(wù)實(shí)舉措,蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟由甘肅省烹飪協(xié)會、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會、金味德蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)園、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院等單位聯(lián)合發(fā)起,聯(lián)盟成員將在“一帶一路”倡議背景下,堅(jiān)持“開放性、包容性、市場性、互利性”合作需要,深入展開與其它國家的國際合作,深度參與國際市場,打好“蘭州牛肉拉面”這張牌。

甘肅省商務(wù)廳副廳長任福康談到,在國家“一帶一路”倡議實(shí)施的指引下,蘭州牛肉拉面“走出去”的步伐也在加快,未來,牛肉拉面產(chǎn)業(yè)需要在完善標(biāo)準(zhǔn)化引導(dǎo),培育龍頭企業(yè)、積極促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、加大技能培訓(xùn)力度等多方面做出努力。

目前,國際聯(lián)盟首期成員多達(dá)數(shù)十家,除了甘肅本地牛肉面企業(yè)如金鼎、馬子祿、金味德、金強(qiáng)等,還有河南、北京、寧夏、山東等城市品牌餐飲服務(wù)企業(yè),以及在澳洲、法國、加拿大、澳大利亞、吉爾吉斯坦等國家的蘭州牛肉拉面連鎖機(jī)構(gòu)和多家牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校。

同日,蘭州興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、金味德蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約,聯(lián)合成立興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院。

此舉是為了解決目前牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)的拉面人才奇缺。傳統(tǒng)拉面培訓(xùn)重在技術(shù)培訓(xùn),拉面師不善店面經(jīng)營管理,不利于產(chǎn)業(yè)高端化國際化發(fā)展的問題。

金味德蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長梁順儉介紹稱,蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院成立后將采取雙培模式,在蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)文化理論,在興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面技術(shù)和拉面管理相關(guān)技能;實(shí)行“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”的企業(yè)新型學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式,將能較好地解決蘭州牛肉拉面管理人才短缺和國際化發(fā)展人才瓶頸。

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