人民網(wǎng)蘭州1月25日電（記者 銀燕）25日，在甘肅省商務(wù)廳等政府部門支持下，蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟暨蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院在蘭宣告成立。來自澳大利亞、韓國、日本的合作商分別與蘭州牛肉拉面品牌金味德、東方宮等簽約。

作為開展服務(wù)貿(mào)易的務(wù)實舉措，蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟由甘肅省烹飪協(xié)會、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會、金味德蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)園、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院等單位聯(lián)合發(fā)起，聯(lián)盟成員將在“一帶一路”倡議背景下，堅持“開放性、包容性、市場性、互利性”合作需要，深入展開與其它國家的國際合作，深度參與國際市場，打好“蘭州牛肉拉面”這張牌。

甘肅省商務(wù)廳副廳長任福康談到，在國家“一帶一路”倡議實施的指引下，蘭州牛肉拉面“走出去”的步伐也在加快，未來，牛肉拉面產(chǎn)業(yè)需要在完善標準化引導(dǎo)，培育龍頭企業(yè)、積極促進產(chǎn)業(yè)鏈延伸、加大技能培訓(xùn)力度等多方面做出努力。

目前，國際聯(lián)盟首期成員多達數(shù)十家，除了甘肅本地牛肉面企業(yè)如金鼎、馬子祿、金味德、金強等，還有河南、北京、寧夏、山東等城市品牌餐飲服務(wù)企業(yè)，以及在澳洲、法國、加拿大、澳大利亞、吉爾吉斯坦等國家的蘭州牛肉拉面連鎖機構(gòu)和多家牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校。

同日，蘭州興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、金味德蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)集團、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院進行戰(zhàn)略合作簽約，聯(lián)合成立興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院。

此舉是為了解決目前牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)的拉面人才奇缺。傳統(tǒng)拉面培訓(xùn)重在技術(shù)培訓(xùn)，拉面師不善店面經(jīng)營管理，不利于產(chǎn)業(yè)高端化國際化發(fā)展的問題。

金味德蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)集團董事長梁順儉介紹稱，蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院成立后將采取雙培模式，在蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)文化理論，在興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面技術(shù)和拉面管理相關(guān)技能；實行“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”的企業(yè)新型學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，將能較好地解決蘭州牛肉拉面管理人才短缺和國際化發(fā)展人才瓶頸。