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蘭州拉面館又一職業(yè)即將消失

編輯：更新于：2018-6-9 閱讀：

——揉面出劑一體機(jī)——

近年來(lái)，蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展被提上了日程，備受矚目。然而，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。正當(dāng)牛肉面人為之發(fā)愁的時(shí)候，興隴牛肉拉面廚房設(shè)備有限公司率先邁出了第一步，研究發(fā)明出了“興隴”揉面出劑一體機(jī)，這是蘭州拉面史上一次全新的嘗試與改革，將極大推動(dòng)蘭州牛肉面的發(fā)展。

揉面出劑一體機(jī)專利證書

拉面培訓(xùn)學(xué)校教授學(xué)員使用揉面出劑一體機(jī)

據(jù)介紹，這款揉面出劑一體機(jī)參照手工揉面、溜條、出劑的過(guò)程研發(fā)而成，既可以揉面，同時(shí)可以制作出拉面的面劑子。主要用于代替蘭州牛肉拉面、饸絡(luò)面、河南燴面、扯面、山西刀削面、福山拉面、西安油潑面等面團(tuán)的人工揉制環(huán)節(jié)，省時(shí)省力效率高，面團(tuán)密度增加，面條口感更加筋道、耐泡，還廣泛用于饅頭店、餅子店、蛋糕店、手工面食店等，可以同時(shí)節(jié)省兩個(gè)人力，把人從和面、揉面中解放出來(lái)。目前，這款揉面出劑一體機(jī)已遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，在澳大利亞、韓國(guó)、日本等國(guó)，深受牛肉面店老板的青睞。

這臺(tái)機(jī)器采用304不銹鋼一次鑄造而成，制造工藝精細(xì)，結(jié)實(shí)耐用，好清洗、易操作，是解放揉面師、和面師的一款神器，大大降低了開(kāi)店成本，使從事蘭州拉面工作變得更加輕松，這也標(biāo)志著蘭州拉面向高科技延伸邁出了一大步。