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“洋學(xué)生”在中國學(xué)做拉面“魔術(shù)師”

編輯: 更新于:2018-9-23 閱讀:

新華社蘭州9月1日電(記者張文靜、王銘禹、周嘯天)一塊光滑的面團(tuán),在金佑琪的手下幾抻幾拉,像變魔術(shù)一樣,不到十秒鐘,就成了細(xì)如發(fā)絲的面條。撈出在鍋中飄起的面條,配上新鮮的牛肉湯,撒上香菜和蒜苗末,她端來一碗冒著熱氣的蘭州牛肉拉面,請老師品嘗評價。       

   

金佑琪為記者展示自己拉的拉面

在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校里,來自尼日利亞的蘭州大學(xué)漢語國際教育專業(yè)碩士金佑琪正跟老師學(xué)習(xí)拉面。借助暑期,她有大量時間不斷重復(fù)抻拉動作,以求快速地將面拉得更均勻。

說著流利的漢語,金佑琪向記者娓娓道來自己學(xué)習(xí)拉面的緣由。

蘭州牛肉拉面是中國傳統(tǒng)美食,深受世界各地食客喜愛,金佑琪也不例外。她認(rèn)為,學(xué)習(xí)中國飲食文化能夠使她系統(tǒng)掌握中國文化精髓。

今年5月,金佑琪被一則“蘭州牛肉拉面女子形象大使培訓(xùn)班開班”的新聞吸引!袄娴倪^程太像‘變魔術(shù)’了,真有意思!


                                   金佑琪正在制作蘭州牛肉拉面

原本就愛吃牛肉拉面的她產(chǎn)生了濃厚的興趣。通過新聞上提供的信息和老師的幫助,金佑琪很快聯(lián)系上了甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校工作人員,表達(dá)了學(xué)習(xí)拉面的強(qiáng)烈愿望。

令她欣喜的是,學(xué)校校長梁順儉得知后不僅讓她免費(fèi)學(xué)習(xí)三個月,還承諾為她發(fā)放獎學(xué)金,鼓勵她學(xué)成后將中國美食推廣到海外。

金佑琪僅用一個月就掌握了拉面的基本手法。梁順儉夸贊她不但漢語說得好,而且“勤快、學(xué)習(xí)勁頭十足”。

只要有時間,她都會乘坐公交車趕到距離蘭州大學(xué)近十公里的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)拉面。

和漢語的結(jié)緣對金佑琪來說很幸福,“中國社會經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,也帶動著國際文化交流和合作不斷加強(qiáng)。漢語越來越受到關(guān)注”。


這是金佑琪手拉的拉面

從尼日利亞一所知名高校語言學(xué)專業(yè)畢業(yè)后,金佑琪又在該校自費(fèi)接受了一年漢語培訓(xùn)。當(dāng)時,如果她愿意,可以在當(dāng)?shù)刈鲋形姆g,拿到可觀的薪水,但她“不喜歡一輩子打工”。2016年,她成功申請到了中國政府提供的獎學(xué)金,來到蘭州大學(xué)開啟留學(xué)生活。

“我學(xué)漢語是為了讓自己通過懂中文的優(yōu)勢找到其他領(lǐng)域更好的就業(yè)機(jī)會,同時傳播中國文化!苯鹩隅鲗χ袊陌l(fā)展信心滿滿,希望從中“掘金”。

金佑琪夢想明年畢業(yè)后去巴基斯坦或其他國家開蘭州牛肉拉面館。“尼日利亞人不會用筷子,不太喜歡吃面。而我身邊有很多巴基斯坦同學(xué),他們會用筷子,還特別喜歡吃面,非常支持我把拉面帶到巴基斯坦。當(dāng)然,也不一定去巴基斯坦,如果有更合適的國家,我也會去嘗試。”

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