編輯: 更新于:2019-10-14 閱讀:
國際商報甘肅訊 記者黃智杰報道 蘭州牛肉拉面聞名遐邇,金味德牛肉面體驗工坊可謂是蘭州牛肉拉面的“黃埔軍!,這里不僅僅走出了一批批聞名而來的“探秘者”和“實踐者”,而且,成為孵化蘭州牛肉拉面的“搖籃”,播撒絲綢之路文化“耕耘者”。10月12-13日兩天,來自北京朝陽外國語學校的400多名師生走進蘭州金味德,感受蘭州牛肉面背后的歷史文化,探秘絲綢之路博大精深。
“截至目前,甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校已經培訓和接待研修生6000多人,承擔了教育部‘農校對接精準扶貧’甘肅蘭州牛肉面進駐全國高校餐廳窗口項目的培訓、承擔省商務廳的‘千店萬人’牛肉拉面扶貧計劃培訓、省婦聯的隴原妹對口幫扶培訓,以及牛肉拉面研學項目的體驗培訓!备拭C興隴牛肉面職業(yè)培訓學校校長、甘肅金味德拉面文化產業(yè)集團公司董事長梁順儉介紹,大家看到了,此次北京朝陽外國語學校組織師生來甘肅考察絲綢之路文化、傳承學習中華文明,在蘭州第二站就是體驗蘭州飲食文化,觀光學習蘭州牛肉拉面,體驗蘭州牛肉面制作,在金味德這個“大課堂”里品嘗牛肉面等蘭州風味小吃。
甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校承擔起了社會責任,這里不僅僅是“千店萬人”扶貧的“大課堂”,也是體驗蘭州牛肉面的“觀光車間”,隨著蘭州牛肉面的知名度擴大。今年,僅此培訓國外和國內來蘭州體驗的研修生就達3000余人,梁順儉講,蘭州牛肉面以他深厚的文化底蘊,表演的藝術性和快捷、營養(yǎng)、美味已經在國內外的影響非常大,實際的這碗面已經代表了中華飲食文化的一個傳承,現在已經融入一帶一路建設當中,與中華武術、中華中醫(yī)藥并列走出去,代表了中式快餐走向世界。
早上10點多,記者看到,大巴車載著北京朝陽外國語學校學生們到達,一部分學生在金味德牛肉面館被牛肉面的香味深深吸引,分批品嘗,另一批學生則走進旁邊的甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校,在拉面老師的指導下學習,自己動手體驗。
“第一次做飯,很快樂!15歲的學生孫家宜介紹,剛吃了一碗牛肉面,很好吃,在老師的指導下,現在學會了5成拉面技術,回家后要給家人表演。李秋陽學生認為活動太有意義,長知識、學技藝,體驗后才知道面能拉出十幾個形狀。李金城學生講,通過今天操作和品嘗我對蘭州牛肉面這個文化有了深入的了解,感覺蘭州的這個文化非常的精深,感覺很震撼,想通過這次活動把蘭州這些文化分享給家里的親戚和朋友,讓他們對蘭州的文化有更深入的了解。
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