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蘭州——牛肉面的前世今生

編輯: 更新于:2019-6-25 閱讀:

看上去很小很Low,可是來吃飯的人從來沒斷過,每天都要從早做到晚。

慕名而來的外國人非常多,評價蘭州拉面就兩個字:好吃!

一清二白三紅四綠五黃,面要筋、湯要濃。離家鄉(xiāng)再遠,口味和做法也不會變!

老外都說的play面就是拉面,這是為數(shù)不多能親眼目睹Chinese Kung Fu的地方,每一碗都由師傅現(xiàn)場拉制,好多外國人還會偷拍師傅拉面!

拉面的師傅被稱作Noodle Puller,是每一家店的明星,是他們讓老外認識到中華飲食文化如中國功夫一般有多么神奇可怕。

美國全國公共廣播電臺網(wǎng)站(NPR)4月4日報道,“授人以魚不如授人以漁”這句諺語在中國有了新的解讀:給一個人一碗面,你可以讓他吃飽一天;教一個人如何做面條,你可以讓他一輩子都吃飽。

在中國西北的甘肅省,政府認為消除貧困的辦法之一是與當?shù)氐奶厣央扰H饫媛?lián)系在一起。這種面條用面粉和水制作,口感筋道,面條浸在清湯中,配以牛肉、香菜、大蔥和辣椒油,是一道廣受歡迎的菜肴。這樣一碗面只要8元人民幣。

3月中旬,甘肅省政府宣布,今年將安排貧困地區(qū)的15萬人接受牛肉拉面培訓(xùn)。人們希望這些做面條的新手能在拉面店找到工作,或者自己開拉面店。政府將向企業(yè)和個人提供財政獎勵,以實現(xiàn)2019年新開1500家拉面店的目標。

這不是第一個面條計劃。去年,在甘肅省省會蘭州和北京有1.2萬人參加了蘭州牛肉拉面技能培訓(xùn),據(jù)政府稱,超過90%的人后來找到了與制作面條有關(guān)的工作。那些離開甘肅省去做面條的人每月收入超過4000元人民幣。在面條行業(yè)似乎的確有很多機會。中國估計有5萬家蘭州牛肉拉面店,其中4000多家位于貧困的甘肅省。據(jù)甘肅省商務(wù)廳稱,僅該省拉面店的年營業(yè)額就達到120億元人民幣,從業(yè)人員4萬多人。

美國遏制華為不成,又將苗頭轉(zhuǎn)向蘭州拉面?美國遏制華為的“墻”,倒了!“盟友不買賬,美國打擊華為遇重挫!泵绹闹袞|盟友、海軍第五艦隊司令部所在地巴林證實將使用華為技術(shù)建設(shè)5G,并表示毫不擔心“安全威脅”。摩納哥、馬來西亞、阿聯(lián)酋……使用華為技術(shù)的國家名單在不斷加長。  在經(jīng)過之前關(guān)于爭奪5G風波之后,各國漸漸開始自己的5G建設(shè),其中,獲得全球最多5G訂單的華為更是極為的忙碌。近日,有消息稱,華為早在之前就已經(jīng)獲得了歐盟5G通行證,而美國最緊密的盟友法國在5G方面選擇了華為,并已華為簽訂了76億元的訂單,法國三大運營商都放棄了原有的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備,齊齊改用華為的5G,這對華為來說無疑是一個好消息,同時,也表示美國在5G方面又失去了一個盟友。

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