編輯： 更新于：2021-5-31 閱讀：
牛肉拉面加盟店的運(yùn)營(yíng)核心是什么
人類是一個(gè)不斷進(jìn)化的過(guò)程，比如從馬車(chē)時(shí)代躍升到汽車(chē)時(shí)代，這無(wú)疑是巨大的創(chuàng)新飛躍。亨利·福特有一句名言：“如果當(dāng)初我問(wèn)他們（消費(fèi)者）想要什么，他們一定會(huì)說(shuō)想要跑得更快的馬。”當(dāng)然汽車(chē)并不是跑的更快的馬，但是通過(guò)“更快”，可以看出跑的更快的馬并不是人們的需求，而“更快”才是。所以對(duì)于開(kāi)牛肉拉面加盟店來(lái)說(shuō)，并不是越來(lái)越花哨的裝修，或者是無(wú)微不至的服務(wù)，亦或者是開(kāi)奔馳送餐的虛頭，而是餐飲行業(yè)的本質(zhì)，也就是吃，也就是產(chǎn)品。
裝修的有特色，服務(wù)的好，亦或者是開(kāi)奔馳送餐，這些重要嗎？當(dāng)然重要，它可以引發(fā)發(fā)題，增加談資，可以為后面的經(jīng)營(yíng)增加更多的生意，也能為人們提供更好的用餐體驗(yàn)。產(chǎn)品是1，而這些附加的是0，如果沒(méi)有前面的1，那么后續(xù)再多的0也是沒(méi)有用的。
開(kāi)牛肉拉面加盟店也是一樣的，如果想要讓牛肉拉面店經(jīng)營(yíng)成功，那么首先就要把產(chǎn)品做好，來(lái)店鋪都是沖著吃，即然是來(lái)吃，而要如何讓消費(fèi)者吃好則成了員工的職責(zé)和工作任務(wù)，才有了服務(wù)。因而是先有了產(chǎn)品才會(huì)有服務(wù)，所以一定要守住產(chǎn)品，而服務(wù)作為附加值，才能讓店鋪有更好的發(fā)展。這也是為什么金味德牛肉拉面加盟品牌一直以來(lái)都以產(chǎn)品為中心，不斷的研發(fā)與升級(jí)口味，以制作出符合市場(chǎng)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。
不管是開(kāi)什么樣的餐飲店，想要成功，就一定要注重餐飲的本質(zhì)——產(chǎn)品，只有做好產(chǎn)品，再提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，店鋪的生意才會(huì)越來(lái)越好。
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