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一年開店68家,銷售額同比增長205%,美國這家發(fā)展最快的披薩店到底牛在哪里?

編輯:轉(zhuǎn)自甘肅餐飲網(wǎng) 更新于:2017-2-19 閱讀:

價值  

低價打造高性價比

一年開店68家,銷售額同比增長205%,美國這家發(fā)展最快的披薩店到底牛在哪里?

         Blaze Pizza 的價格因所添加的食材有所不同,大致在 5 美元到 10 美元之間浮動。別家店的披薩一般售價在 15 美元左右。

高速 

3分鐘一個披薩

       披薩組合完成后就會被放到高溫石底烤箱中烹飪,大概 3 分鐘就可以做好。此外,為了打造一種強互動式的消費體驗,Blaze Pizza 允許顧客全程圍觀廚師制作披薩的過程。

2 名人效應:“詹皇”入股自帶流量

       著名NBA勒布朗·詹姆斯(克利夫蘭騎士隊當家球員)因為喜愛Blaze Pizza的食物,而選擇投資Blaze Pizza ,并持有該連鎖店10%的股份。2015年在結(jié)束了和麥當勞的合作關系之后,詹姆斯正式轉(zhuǎn)為 Blaze Pizza 的形象代言人,偶爾他還會在自己的社交網(wǎng)絡平臺上替這家披薩店打打廣告。

 Instagram 截圖

       詹姆斯對Blaze Pizza的“真愛”遠不止于此,他甚至在休息日到洛杉磯的披薩店里去“打工”,端烤盤,招呼顧客。即便被美女妹紙認為“看起來像德維恩・韋德”,他也幽默回應“韋德?我常收到這樣的評論!她們都這么說!”“我聽說過那個家伙”。

       為此,Blaze Pizza還專門拍攝了非常有趣的宣傳視頻。

        此外,前美國加州州長阿諾德·施瓦辛格(《終結(jié)者》主演)的前妻Maria Shriver 、波士頓紅襪棒球隊合伙人Tom Werner和著名電影制片人John Davis也投資入股了該品牌。
       這些自帶流量和話題的名人,確實為Blaze Pizza增加了不少人氣。消費者的高度關注,使得這個美國披薩界的新寵以每年翻幾番的速度開設分店,并且在過去兩年市值一度上漲了450%。

3 慎選加盟商:6000家僅有44家入選

        Blaze Pizza 從最初成立之時就一直保持著邀請有實力加盟商的意識。但與有的品牌不限制加盟商數(shù)量的做法不同,Blaze Pizza 對加盟商的挑選很謹慎。

        兩家初始店誕生后,加盟招標書一經(jīng)發(fā)出,就有超過 6000個加盟商表示有興趣加入。Blaze Pizza卻一直盡量控制數(shù)量,偏好經(jīng)驗豐富、規(guī)模比較大的加盟商,最好是本來就已經(jīng)有一家或者幾家加盟店。因此到現(xiàn)在為止,Blaze Pizza也只有 44 個加盟伙伴。

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