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“牛肉面”的故事,一碗面“拉”動一座城,真牛!

編輯: 更新于:2019-4-2 閱讀:

隨著“一帶一路”建設(shè)推進,馬利民還推動蘭州牛肉面“揚帆出!弊叱鋈。

外國友人來蘭州學(xué)做牛肉面。(資料視頻)  

“因地制宜,結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚝兔癖婏嬍沉?xí)慣,在保持牛肉面原汁原味的基礎(chǔ)上,推出個性化的區(qū)域味道。”馬利民說,例如,廈門氣候潮濕,湯中會加入人參等配料熬制;上海人偏好甜食,湯料中會勾兌加入糖的成分;步入海外市場更會考究海外民眾的飲食習(xí)慣。

 

2018年4月11日,來自哈薩克斯坦、澳大利亞等國學(xué)員在蘭州學(xué)習(xí)牛肉面制作工藝。(資料圖)

幫助海內(nèi)外“徒弟”開店也成為馬利民樂意的事情。他說,牛肉面不僅讓他們增收致富,更讓中國傳統(tǒng)飲食文化走向世界,為全球民眾共享。

外國友人蘭州學(xué)做牛肉面。(資料視頻) 

“牛肉面師傅的缺乏”也是58歲的馬利民當(dāng)下最為擔(dān)憂的。對牛肉面人才的培養(yǎng)和儲備、推動餐飲精準扶貧等都成為了這位“牛肉面”代表接下來最重要的任務(wù)之一。(記者 丁思)

高校學(xué)子手繪本土文化漫畫 創(chuàng)意產(chǎn)品推介家鄉(xiāng)

百年中山鐵橋、蘭州老街、蘭州牛肉面、敦煌飛天等,甘肅政法學(xué)院學(xué)子將這些甘肅本土文化元素融入到漫畫中,俏皮可愛,展現(xiàn)出另外一番風(fēng)味,手繪漫畫受到眾多師生喜愛。

 

近日,甘肅政法學(xué)院學(xué)子手繪漫畫,將本土文化用漫畫形式表現(xiàn),俏皮可愛!

面條上漂著羊皮筏子、馬踏飛燕空中有“面條云”、敦煌飛天披著面條做的彩帶。甘肅政法學(xué)院藝術(shù)學(xué)院學(xué)生劉露露介紹,她和同學(xué)們一起將蘭州牛肉面與本土文化相結(jié)合,創(chuàng)作出這些漫畫,主要想通過這種方式,推廣甘肅本土文化。

 

圖為將蘭州牛肉面融入敦煌飛天創(chuàng)作。

劉露露說,現(xiàn)在大家生活壓力較大,而幽默風(fēng)趣的漫畫,可以讓人們適當(dāng)解壓。我們以盤子、醋壺、胸章、抱枕等為載體,將創(chuàng)作的漫畫印在上面,這樣大家在生活中都能看到,以此更多了解甘肅。

在眾多的漫畫中,有一組設(shè)計水滸英雄吃面的造型吸引眼球。漫畫中的英雄人物花樣“秀”吃面,配著“雪夜上面館”“吃面倒拔垂楊柳”“三碗牛大不過崗”等文字。

  

學(xué)生楊婷說,牛肉面已是蘭州的一張名片,我們想通過新穎的表現(xiàn)手法,讓大家感受牛肉面另一種“味道”。

一根小小的面條,在一個卡通人物牽引下,走遍中國,走遍全球。學(xué)生王孟子介紹,他創(chuàng)作的四幅作品,以蘭州、甘肅、中國、地球四個地圖為主,用面條將地圖纏繞,配上蘿卜、蒜苗等。“通過一個人的手,將蘭州牛肉面拉到中國、拉到全球。面條纏繞的地方,多是以面食為主的地方!

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